Cambrils acollirà professionals del turisme gastronòmic internacional en el primer Congrés IFOODTC

La trobada aplegarà periodistes especialitzats, agències de viatges i operadors turístics per projectar l’oferta culinària del municipi i de la Costa Daurada

Cambrils ultima els preparatius per acollir la primera edició de la International Food Tourism Conference (IFOODTC), una cimera professional que reunirà representants del turisme gastronòmic, agències de viatges, operadors turístics i comunicadors especialitzats d’arreu del món. L’esdeveniment esdevé una plataforma estratègica per enfortir el posicionament exterior de la localitat i difondre el patrimoni culinari del conjunt de la Costa Daurada.

La iniciativa, impulsada per Wine Events Worldwide —entitat promotora de la International Wine Tourism Conference (IWINETC), desenvolupada al llarg de 17 edicions internacionals—, comença a Cambrils una etapa centrada exclusivament en el turisme gastronòmic. La designació de la seu suposa una distinció a la línia de treball del municipi per consolidar la gastronomia com a eix d’identitat turística.

La convocatòria compta amb la participació confirmada d’operadors i agents especialitzats procedents de mercats com els Estats Units, Alemanya, França, el Regne Unit, els Països Baixos, Bèlgica, Polònia, Lituània, Estònia, Armènia, Noruega, Suècia, el Japó, Austràlia, el Brasil o Sud-àfrica, entre d’altres. Paral·lelament, periodistes gastronòmics i de viatges dels Estats Units, Noruega, Alemanya, Polònia i el Regne Unit cobriran les jornades, afavorint la difusió de la destinació en plataformes informatives internacionals.

La regidora de Turisme i Promoció Econòmica de Cambrils, Patricia de Miguel, ha remarcat que «estem davant d’una oportunitat extraordinària per mostrar Cambrils a professionals que tenen una influència directa en l’elecció i la comercialització de destinacions gastronòmiques arreu del món». De Miguel ha afegit que «no es tracta únicament d’acollir un congrés internacional, sinó d’aconseguir que els qui ens visitin coneguin la nostra gastronomia, els nostres productes i les nostres experiències, i que puguin convertir-se en prescriptors de Cambrils i de la Costa Daurada en els seus respectius mercats».

En la mateixa línia, la regidora ha conclòs que «la gastronomia és un dels nostres grans valors diferencials i té la capacitat de generar motius per visitar-nos durant tot l’any. Volem que els professionals que participin en l’IFOODTC descobreixin que Cambrils ofereix molt més que una restauració excel·lent: darrere de la nostra cuina hi ha una tradició marinera, uns productors, un territori i una identitat que volem preservar i compartir amb el món».

Debats sectorials, experiències sobre el terreny i trobada comercial B2B

Les sessions de treball, coordinades pel Patronat Municipal de Turisme de Cambrils, el Patronat de Turisme de la Costa Daurada i l’organització central del congrés, tindran lloc a l’hotel Sol Port Cambrils. El programa acadèmic analitzarà reptes com la sostenibilitat, la digitalització, les aplicacions de la intel·ligència artificial en la distribució turística i la diferenciació de les destinacions mitjançant la cuina autòctona.

L’obertura de les sessions inclou una exposició de Cambrils com a destinació gastronòmica basada en el lligam entre la tradició pesquera, l’horta, l’oli d’oliva verge extra i el sector de la restauració. L’agenda incorpora també activitats sobre el terreny en enclavaments com la Confraria de Pescadors, la Cooperativa Agrícola de Cambrils, el Parc Samà i les instal·lacions portuàries, amb tastos de productes locals com el romesco o el vermut.

El calendari de treball inclou una jornada de treball B2B dissenyada específicament per articular reunions comercials entre operadors internacionals i empreses proveïdores d’experiències enogastronòmiques del territori, amb la finalitat de generar acords comercials directes. La planificació completa de les jornades es troba disponible a l’enllaç oficial https://ifoodtc.com/cambrils2026/conference-agenda/.