La ninotaire Pilarín Bayés, padrina de la collita de la DOP Siurana
Després de tres anys de baixes produccions, a causa de la sequera i les elevades temperatures, la collita es recupera gràcies a un any amb més pluges
El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Siurana ha presentat la collita 2025 amb una previsió de més de 5.000.000 de litres, recuperant les xifres d’una producció normal per aquest territori que aplega, sota el paraigua de la DOP Siurana, als productors d’olives arbequines de l’Alt i el Baix Camp, el Tarragonès, el Baix Penedès, la Conca de Barberà, una petita part de la Ribera d’Ebre i el Priorat. L’acte ha comptat amb la participació del president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran, i l’assistència, entre d’altres, del diputat a la Diputació de Tarragona i regidor de l’Ajuntament de Reus, Josep Baiges, la directora dels serveis territorials d’Agricultura, Glòria Tibau i el president del Consell Comarcal del Priorat, Sergi Méndez, entre altres autoritats.
La presentació de la nova collita s’ha fet a la Bisbal de Montsant, una població de la DOP Siurana que, en el marc de la comarca del Priorat, també té un repte important: garantir la continuïtat de la pagesia. És precisament per aquest motiu que Galceran apuntava “hem de reivindicar el paper essencial que té el pagès en tot el sistema agroalimentari: proveeix d’aliments segurs, garanteix la pervivència de la població al món rural tot dinamitzant-ne l’economia i la seva feina, a més, esdevé essencial per al manteniment del territori: evitant l’erosió i els grans incendis”. Mentre que l’alcaldessa, Irene Perelló, reivindicava “no perdeu mai la il·lusió d’estimar aquesta terra”.
La collita 2025 d’oli d’oliva verge extra de la DOP Siurana és d’una gran qualitat. Àngels Calvo, cap del Panel de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya, l’ha descrit com “un oli molt rodó, d’un fruitat mig alt. Al nas dona aromes d’herba, ametlló, tomaquera, tomàquet verd, plàtan verd, típics de la varietat arbequina. En boca presenta una entrada dolça i suau i a la boca es torna més potent amb un amarg perceptible, típic dels olis primerencs, que recorda a la fulla d’olivera, a la carxofa i a la pell de plàtan”. En resum: un oli d’altíssima qualitat, aromàtic, complex i equilibrat.
